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Solo compiendo un viaggio più belle realtà e aziende di olio disseminate nel nostro Paese si può scoprire la grande opportunità dell’olio di qualità. Prende il via un itinerario affascinante…
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Gli olivicoltori devono intervenire sugli oliveti già in primavera con trattamenti precauzionali per ottenere un prodotto finale di alta qualità. Da parte sua, invece, il consumatore deve sapere riconoscere un…
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Ogni volta una nuova esperienza e come sempre, il ritorno a casa in Italia è riempito da soddisfazioni, sogni e progetti, che finalmente si possono realizzare insieme ai produttori. Questa…
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Se si sceglie di comunicare le eccellenze italiane, non possiamo fermarci a un singolo evento o a qualche degustazione fatta qua e là lungo il nostro Paese. La missione della…
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In una Regione con oltre 50 milioni di alberi di olivo, la parte settentrionale rivela sorprese di gusto. Da una parte l’extravergine Dop Dauno con le sue quattro tipologie, dall’altra…
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Un territorio che da sempre è stato compagno degli olivi, alberi di tradizione, amici di famiglia che hanno conosciuto generazioni di uomini. Peranzana, Ogliarola, Leccino, Cellina, Olivastra e la celebre…
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Sapete cosa mi piace di queste stagioni calcistiche? Non è soltanto il tempo o la calura estiva (spesso non pervenuta). Sono pazzo del ritrovarsi. Quegli incontri tra commensali, che sanno…
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I produttori di olio calabresi, vittime di una cultura dell’olio ancora poco sviluppata, sono anche costretti ad affrontare le ostilità della natura, ma molti ce la fanno e ottengono un…
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Il prossimo ottobre l’Accademia Maestrod’olio si addentrerà nelle località dei Monti Iblei alla ricerca di cultivar autoctone come la Nocellara Etnea e la Tonda Iblea, rese uniche dalla vicinanza con…
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A ottobre il 3° livello dei corsi di degustazione dell’Accademia Maestrod’olio visiterà l’isola alla scoperta di cultivar come la Nocellara, la Cerasuola e la Coratina, in abbinamento ai piatti tradizionali…