Corsi, seminari, eventi e degustazioni
Dal 2008 l’Accademia Maestrod’olio divulga la conoscenza e l’abbinamento dei migliori oli extravergine di oliva di tutte le regioni italiane.
Eventi, Eventi & news
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Dopo i successi degli ultimi incontri legati all’olio extravergine d’oliva, l’Accademia Maestrod’olio organizza un nuovo corso di 1° livello di degustazione olio-cibo e continua la formazione degli allievi con il…
Corsi
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25 ottobre 2017 – Lucca Attivo
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25 ottobre 2017 – Lucca Attivo
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10 maggio 2017 – Roma
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La Liguria è una regione con 27mila ettari di oliveti frammentati, a causa degli alti costi di mantenimento, tra le decine di migliaia di aziende agricole. Le aree di maggior produzione riguardano i versanti costieri.
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Toscana terra di oli; sono 119 le varietà conosciute, ognuna con peculiarità proprie che permettono ai consumatori un’ampia scelta e soprattutto un’ampia gamma di sapori da accostare ad ogni tipo di piatto. Leccino, Frantoio e Moraiolo sono le tre cosiddette monocultivar che si differenziano per il grado di amarezza.
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La via Francigena è l’antico cammino che portava i pellegrini a Roma e ora, con la bella stagione, è un’ottima occasione per godersi il paesaggio toscano degustano oli eccellenti e…
