Virtù di famiglia – Diari di Viaggio by Marcopolo – Marzo 2018
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Passi da gigante dal 2000 a oggi. Per l’olio inizia un nuova era – da Italia A Tavola
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Mi piacerebbe sapere da quanto tempo è partita la battaglia che volle a tutti i costi Gino Veronelli, per far sì che l’olio uscisse da quel torpore centenario che lo…
La giusta strada dei produttori d’extra vergine, con un pizzico di follia – da Teatro Naturale
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Passione, dedizione e competenza: il risultato non può che essere un grande olio che merita la fatica fatta. Su 160 aziende che hanno mandato gli oli a Terre d’Olio, 140…
L’extravergine è un toccasana . Ma bisogna saperlo scegliere – da Italia A Tavola
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La domanda è di quelle ataviche: l’olio extravergine deve pizzicare o no? E se sì, quanto deve essere amaro e piccante? Con qualche accorgimento si può capire se si sta…
Olio extra vergine di oliva ricco di salute in quest’annata speciale – da Teatro Naturale
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Le prime degustazioni confermano le ottime speranze dei produttori: ottima presenza, anche in varietà solitamente delicate, di tanti biofenoli. Il Regolamento UE 432/2012 permette di inserire informazioni aggiuntive riguardo il…