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Masterclass sull’Olio Extravergine – Roma, novembre 2018

Di Fausto Borella

7 novembre 2018  –  Roma

Fausto Borella torna nella Capitale con un corso dedicato all’olio #EVO.

Dal 7 al 30 novembre, appuntamento al Radisson Blu con la #Masterclass dell’Accademia #Maestrodolio.

dalle 20.00 alle 22.30

 

PROGRAMMA

Mercoledì 07/11 L’annata olivicola 2018: produzione, situazione nazionale.

Degustazione di 12 oli evo.

Relatore: Fausto Borella

Sabato 10/11

dalle 10.00 alle 16.00

Gita in frantoio e pranzo all’olio.
Mercoledì 14/11

 

Produrre un olio di eccellenza, dalla campagna alla produzione.

Degustazione di 6 oli evo.

Relatore: Alberto Grimelli, direttore di Teatro Naturale

Mercoledì 21/11 Riconoscimento delle cultivar italiane e abbinamento con alcuni prodotti.

Degustazione di 9 oli evo.

Relatore: Fausto Borella

Mercoledì 28/11 Analisi di mercato, marketing e commercializzazione dell’olio evo.

Degustazione di 9 oli evo.

Relatore: Comolio

Venerdì 30/11

ore 20.00

Cena dell’olio.
Consegna dei diplomi Maestrod’olio.

 

IL CORSO

  • 6 lezioni
  • 40 oli in degustazione
  • 1 gita didattica
  • 1 cena finale di abbinamento cibo-olio

IL MATERIALE DIDATTICO

  • Quaderno di degustazione Maestrod’olio
  • Diploma Maestrod’olio

DOVE
Radisson Blu Hotel – via Filippo Turati, 171 – Roma

 

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