{"id":421,"date":"2013-02-20T00:00:00","date_gmt":"2013-02-19T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maestrodolio.it\/corso-alla-scoperta-dellolio-extravergine-di-eccellenza\/"},"modified":"2017-05-10T17:44:06","modified_gmt":"2017-05-10T15:44:06","slug":"corso-alla-scoperta-dellolio-extravergine-di-eccellenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maestrodolio.it\/it\/corso-alla-scoperta-dellolio-extravergine-di-eccellenza\/","title":{"rendered":"Corso Alla Scoperta dell&#8217;Olio Extravergine di Eccellenza"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Accademia Maestrod\u2019olio, giunta al suo VI anno di attivit\u00e0, sposa l\u2019Alta Cucina. Gli amanti del gusto impareranno a riconoscere i pregi dell\u2019olio extravergine di eccellenza abbinato ai piatti preparati dal giovane Chef di talento Antonio Vitale.<\/p>\n<p><strong>IL CALENDARIO<\/strong><\/p>\n<p>1) <strong><u>Marted\u00ec 19 Marzo<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Storia dell\u2019olivo. Situazione attuale dell\u2019olio in Italia. Degustazione tecnica_Lo Chef insegna<\/p>\n<p>2) <u><strong>Marted\u00ec 26 Marzo<\/strong><\/u><\/p>\n<p>Differenti sistemi di estrazione. Metodo tradizionale e metodo continuo. Degustazione tecnica_Lo Chef insegna<\/p>\n<p>3) <u><strong>Marted\u00ec 2 Aprile<\/strong><\/u><\/p>\n<p>Le cultivar del Nord e del Centro Italia. Degustazione tecnica_Lo Chef insegna<\/p>\n<p>4) <u><strong>Marted\u00ec 9 Aprile<\/strong><\/u><\/p>\n<p>Le cultivar del Sud e delle Isole. Degustazione tecnica_Lo Chef insegna<\/p>\n<p>5) <u><strong>Sabato 13 Aprile<\/strong><\/u><\/p>\n<p>Olivicoltura sul campo. Gita didattica in una azienda toscana.<\/p>\n<p>6) <u><strong>Marted\u00ec 23 Aprile<\/strong><\/u><\/p>\n<p>DOP, Igp e biologico. Degustazione tecnica_Lo Chef insegna<\/p>\n<p>7) <u><strong>Marted\u00ec 7 Maggio<\/strong><\/u><\/p>\n<p>I benefici dell\u2019olio extravergine nella salute. Degustazione tecnica_Lo Chef insegna<\/p>\n<p>8) <u><strong>Marted\u00ec 14 Maggio<\/strong><\/u><\/p>\n<p>Cena didattica con abbinamento cibo al Ristorante Caf\u00e9 Romano.<\/p>\n<p>Test finale_Consegna dei diplomi<\/p>\n<p><strong>IL CORSO<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8 lezioni<\/li>\n<li>Oltre 50 oli in degustazioni<\/li>\n<li>1 gita didattica<\/li>\n<li>1 cena finale<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>LA LEZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Introduzione<\/li>\n<li>Teoria e degustazione tecnica<\/li>\n<li>Lo Chef all\u2019opera<\/li>\n<li>Assaggio finale<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>IL MATERIALE DIDATTICO<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Zaino, 6 bicchieri da degustazione, 6 copribicchieri<\/li>\n<li>e-book sull&#8217;olio<\/li>\n<li>Libro guida Terred&#8217;olio<\/li>\n<li>USB Pen Drive Maestrod&#8217;olio<\/li>\n<li>Quaderno di degustazione Maestrod&#8217;olio<\/li>\n<li>Diploma e distintivo Maestrod\u2019olio<\/li>\n<\/ul>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Accademia Maestrod\u2019olio, giunta al suo VI anno di attivit\u00e0, sposa l\u2019Alta Cucina. 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