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Ma \u00e8 possibile che non si capisca che stiamo per perdere uno dei beni pi\u00f9 preziosi della nostra Italia, vale a dire la vera agricoltura, il vino, l\u2019olio, i prodotti autentici che ci invidiamo in tutto il mondo? Da un sondaggio condotto alcuni mesi fa da Ismea, il 74% dei turisti che scelgono come meta di soggiorno il nostro Paese, lo fanno per il patrimonio artistico culturale, i musei, il buon cibo e i giacimenti gastronomici – come amava definirli Veronelli – che il mondo ci invidia. Ma di quale terra stiamo parlando, se basta un\u2019etichetta che riporta un nome di fantasia associabile alle campagne toscane o ai trulli pugliesi per trarre in inganno il consumatore? Che poi di italiano non hanno neanche la fascetta tricolore.<\/p>\n
Tornando a quello che mi \u00e8 pi\u00f9 caro, l\u2019olio extravergine prodotto dai seri olivicoltori, esorto qualsiasi consumatore a farsi una scorta di bottiglie, di lattine o meglio ancora bag-in-box delle aziende olivicole che sono all\u2019interno delle maggiori guide italiane. In questi mesi sono stati consegnati molti riconoscimenti, premi e menzioni a chi da anni continua a produrre grande qualit\u00e0.<\/p>\n
Per il bene dei nostri figli e per il nostro piacere non \u00e8 pi\u00f9 il tempo di scegliere oli a basso prezzo in bottiglie anonime e trasparenti. Siamo entrati nella stagione pi\u00f9 frizzante e attesa dell\u2019anno, la primavera, che lascia alle spalle il freddo dell\u2019inverno. Prepariamoci all\u2019estate facendo conoscere ai bar, ai ristoratori, ai proprietari di stabilimenti balneari e agriturismi quanto sia importante condire e, soprattutto, esaltare un\u2019insalata di mare calda, una tartare di tonno e un branzino all\u2019isolana con verdure di stagione, con un extravergine di eccellenza, capace di inebriare di profumi il piatto, fin dal primo condimento.<\/p>\n
So di essere stato prosaico e ripetitivo, ma \u00e8 fondamentale \u201ciniettare\u201d nel consumatore la curiosit\u00e0, cos\u00ec da fargli scattare nel cuore la scelta di acquistare oli che s\u00ec costano qualche euro in pi\u00f9, ma sono di impareggiabile valore nutraceutico ed esaltano i piatti delle nostre cucine. Dal nostro prossimo racconto prender\u00e0 inizio il viaggio dell\u2019olio da una delle pi\u00f9 belle isole del mondo: la Sicilia.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019agricoltura \u00e8 uno dei beni pi\u00f9 preziosi dell\u2019Italia, ma se gli stessi italiani non saranno capaci di valorizzarla, la perderemo. Acquistare olio di qualit\u00e0 \u00e8 un dovere, per la nostra…<\/p>\n