Non smetter\u00f2 mai di visitare l\u2019Italia con le meraviglie che la circondano. Con l\u2019ultima idea che mi \u00e8 saltata in mene, da alcune settimane sto compiendo migliaia di chilometri per un format televisivo che andr\u00e0 in onda su Alice e Marcopolo Tv e presenter\u00e0 il Bel Paese olivicolo da nord a sud.<\/p>\n
Ho ben presente la situazione, difficile, sempre pi\u00f9 tormentata ma non disperata.<\/p>\n
In Sicilia, le 8.000 piante di Nino Centonze a Castelvetrano erano sane e integre, da Giuseppe e Silvia di Vincenzo presso Mandranova, oltra 10.000 cultivar di Nocellara, Biancolilla, Cerasuola e Giarraffa, spiccavano per il loro splendore. Salvatore Cutrera a Chiaramonte Gulfi e Giovanni Galioto a Ferla nel Siracusano avevano i frantoi aperti e in funzione tutto il giorno e le olive erano sempre pulite e pronte per diventare olio di qualit\u00e0. Grazie a \u201cFuoco\u201d, il primo evento creato nei boschi di Buccheri a Siracusa e ideato da Daniele Miccione, ho assaggiato 12 aziende Siciliane che avevano appena franto e l\u2019olio era superlativo. A Perledo nel punto olivicolo pi\u00f9 alto d\u2019Europa, sul lago di Como, Massimiliano Gaiatto aveva 600 piante senza alcuna traccia di mosca. In Toscana, sia in Lucchesia, sia nell\u2019Aretino visitato di recente, c\u2019era meno produzione ma di alta qualit\u00e0. In Trentino sono soddisfatti e tra pochi giorni continuer\u00f2 a camminare gli oliveti di decine di produttori sparsi in tutta Italia, ma la situazione \u00e8 tutt\u2019altro che catastrofica. Certo, c\u2019\u00e8 un calo della produzione, \u00e8 vero, i produttori, quasi ogni anno devono combattere contro le annate di scarica dell\u2019olivo e la famigerata mosca olearia.<\/p>\n
Ma i produttori che ci leggono sanno come arginare questi fenomeni dannosi per la produzione e la qualit\u00e0. Se invece l\u2019annata non consente di raccogliere, non resta che prepararsi all\u2019anno successivo, cercando con tutte le forze di debellare le malattie che infestano le olive.<\/p>\n
Adesso tocca a noi comunicatori fare la parte principale e far comprendere in maniera netta e determinata, senza pi\u00f9 fronzoli e orpelli, quali siano i produttori di qualit\u00e0 in Italia, regione per regione, collina per collina, spiegando che nessun olivicoltore ruba se il suo olio, una volta imbottigliato, esaminato, certificato, inscatolato, portato nelle fiere di settore e fatto viaggiare per centinaia di chilometri, costa 12\/16 \u20ac mezzo litro. Certo sar\u00e0 pi\u00f9 conveniente prendere lattine da 3 o da 5 litri, ma adesso dobbiamo fare squadra intorno a quei produttori, che sempre pi\u00f9 spesso si trovano in difficolt\u00e0 per colpa delle avverse situazioni meteorologiche e parassitarie.<\/p>\n
Volete un esempio concreto? A Lucca durante Extra Lucca Summer Edition a luglio abbiamo fatto assaggiare alle migliaia di turisti stranieri che sono transitati per tutto il mese, sedici tipologie di olio disposti su due banconi. I primi due oli erano quelli da pochi euro che si trovano sullo scaffale della grande distribuzione, spesso erano oli a loro familiari e quando ne sentivano l\u2019odore ne apprezzavano le caratteristiche perch\u00e9 simili a quelle della propria tavola. Poi assaggiavano l\u2019olio di Lucca, o il Moraiolo Umbro, o la Coratina Pugliese, passando per tutte le regioni italiane. Allora impazzivano, perch\u00e9 comprendevano che fino a quel momento avevano assaggiato e condito con liquidi maleodoranti e poco nutrienti. Il risultato \u00e8 stato incoraggiante: tutti compravano almeno due bottiglie spendendo decine di euro.<\/p>\n
Continuiamo cos\u00ec e diamo valore al lavoro dei produttori di olio seri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Non smetter\u00f2 mai di visitare l\u2019Italia con le meraviglie che la circondano. Con l\u2019ultima idea che mi \u00e8 saltata in mene, da alcune settimane sto compiendo migliaia di chilometri per…<\/p>\n