{"id":2430,"date":"2015-05-02T12:59:06","date_gmt":"2015-05-02T10:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maestrodolio.it\/?p=2430\/"},"modified":"2017-05-23T14:59:22","modified_gmt":"2017-05-23T12:59:22","slug":"tondo-anzi-tuttotonda-lextra-vergine-piu-buono-del-mondo-teatro-naturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maestrodolio.it\/it\/tondo-anzi-tuttotonda-lextra-vergine-piu-buono-del-mondo-teatro-naturale\/","title":{"rendered":"A tutto tondo, anzi a Tuttotonda. L’extra vergine pi\u00f9 buono del mondo – da Teatro Naturale"},"content":{"rendered":"
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Diciamo che oggigiorno ci si meraviglia quando si incontrano persone \u2013 come si suol dire \u2013 per bene. Si \u00e8 sempre pronti alla fregatura di turno quando ti trovi di fronte a una gentilezza che poi scopri essere innata.Mi \u00e8 capitato con Daniele e Carla. Poi ho conosciuto anche Dario e allora ho pensato: \u201cBeh, sar\u00e0 uno dei criteri per l\u2019ammissione in azienda!\u201d. S\u00ec, loro, insieme con Alessandra, moglie di Dario, hanno lanciato una sfida a loro stessi: produrre l\u2019olio pi\u00f9 buono del mondo. Due famiglie legate dalla produzione di olio di qualit\u00e0 in terra di Sicilia grazie a una unica variet\u00e0 di oliva: la Tonda Iblea. L\u2019azienda \u00e8 La Tonda, stanziata sui Monti Iblei, in oliveti non lontani dalla cittadina di Buccheri in provincia di Siracusa.<\/p>\n

Il desiderio di far sempre meglio li ha spinti ad aver prima un olio strepitoso per casa, poi diventato un condimento eccezionale per i consumatori di un vero olio extravergine.<\/p>\n

La Tonda \u00e8 una societ\u00e0 libera, che va al di l\u00e0 dei vari disciplinari, puntando su un processo produttivo che si rif\u00e0 a un manifesto indipendente. Dieci semplici regole che portano a ottenere un olio dall\u2019elevato profilo gusto-olfattivo.<\/p>\n

Sul mercato vengono immesse 4 tipologie di prodotto, ognuna relativa a una diversa zona di produzione. L\u2019ultima \u00e8 una perla della gamma, un prodotto nuovo, pochissime bottiglie di un blend ottenuto dalla frangitura della Tonda Iblea e dell\u2019Olivastro.<\/p>\n

Tuttotonda, l\u2019olio dell\u2019azienda pi\u00f9 venduto e premiato, si presenta con un ventaglio olfattivo intenso, con netti riconoscimenti erbacei di picciolo di pomodoro Pachino. Il naso si completa con la freschezza agrumata di zagara. La bocca \u00e8 avvolta da una amarezza di cardo, completata dal peperoncino sul finale. Come tocco finale di un piatto di pasta alla carrittera, spaghetti conditi con del pomodoro lasciato a pezzi, o sulla cernia alla matalotta, filetti cotti in tegame con mandorle, peperoni e funghi.<\/p>\n

Azienda agricola La Tonda – Buccheri (SR)<\/p>\n

www.tuttotonda.it<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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