Accademia

Dal 2003 al 2007 Fausto Borella ha diretto i corsi di sommelier dell’Olio dell’AIS di Roma.

L’accademia Maestrod’olio® nasce nel 2008 con lo scopo di divulgare – attraverso lezioni, corsi e seminari – la conoscenza e l’abbinamento dei migliori oli extravergine di oliva di tutte le regioni italiane. È uno spazio dedicato a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti dell’olio extravergine, che vorrebbero addentrarsi nel mondo dell’extravergine attraverso i corsi organizzati per diventare degustatori d’olio.

L’Accademia svolge servizi di consulenza per aziende italiane ed estere.

Dal 2013 l’Accademia cura il libro-guida Terred’Olio, raccolta di aziende di eccellenza, di territorio, di artigianalità. Ogni anno viene presentata a febbraio durante l’evento organizzato da Maestrod’olio, extraLucca.

 

Vivi l’atelier dell’olio

Vieni a scoprire in Accademia le offerte che abbiamo in serbo per te!